NPD Group passe au crible le marché de la restauration rapide avec Zepros.

« Le fast casual rencontre un beau succès grâce aux éléments qui en sont les fondements : des produits de qualité et frais, des ingrédients traçables, préparés sur place dans une cuisine ouverte et servis au bon rapport qualité/prix/temps de service dans un cadre à l’atmosphère travaillée. Les saveurs sont sophistiquées ou d’inspiration ethnique et les boissons premium, du type eaux vitaminées, jus, milk- shakes... », détaille Maria Bertoch, Industry Expert Foodservice Europe & Russia.

 

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Pour en savoir plus sur le marché du snacking européen, lisez l'article entier de Zepros, (pages 8-9).

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